1862
Humaniste et grand voyageur, Emile-Justin Menier, le fameux "roi du chocolat", est à l'origine de la construction de l'Usine en 1862.
En 1862, l'architecte Jules Saulnier, précurseur dans l'utilisation de la technique spécifique aux premiers gratte-ciels américains, réalise la construction des bâtiments de l'Usine.
